Szabolcsi káposzta /nyári töltött káposzta/
Nagymamám receptje alapján készítem ezt a kiváló ételt
View ArticleKorhelyleves, sztrapacska másképpen
Ezt a két ételt egyszerűen muszáj egyben feltennem, mert külön-külön szerintem nem funkcionálnak és a tészta is egy hozzájuk
View ArticleBuzsáki fatányéros
Ez az igen tartalmas, egytálételnek is kitűnő leves ezen a néven került a családi repertoárba nagynéném révén kb. 20 éve, eredete ismeretlen. Miért buzsáki? Miért fatányéros, ha egyszer leves? Ki...
View ArticleSavanyúkáposzta (mindentbele) leves
Tartalmas leves, ami mellé ha vágunk egy karéj friss kenyeret, már nem is nagyon kívánkozik más. Sűrű, kiadós, a végeredményt tekintve csak a hűtőnk/kamránk tartalma szab határt. Amolyan “mindentbele”...
View ArticleClik here to view.
Zöldséges rakott krumpli
A szokásos rakott krumplihoz képest ez egy jóval könnyedebb műfaj: kolbász helyett sonka/virsli/krinolin, és tetszés szerinti tavaszi zöldségek (karalábé, répa, spenót, sóska…) lágy besamellel...
View ArticleClik here to view.
Hansági sajtos palacsinta
Nincs benne pirospaprika, de olyasmi, mint egy sajtos-sonkás körözöttel töltött palacsinta, lágy besamelpaplan alatt átsütve. A répa a tetején csak dizájn, a receptben szerepelt, le nem hagyhattam!...
View ArticleClik here to view.
Paprikás krumpli – római tálban
Nem mondhatnám, hogy sűrű vendég a konyhánkban. Pedig egyszerű, olcsó és gyors, valódi hóvégi étel Ez itt mégsem a gyors verzió. Hanem egy komótosan készülő, saját gőzében párolódó, ízeket összesimító...
View ArticleClik here to view.
Fűszeres csirkeszárnyak tejfölben sült krumplival
Imádom az olyan kajákat, amiket egymás tetejére hajigálunk egy tepsibe, sütőbe dugjuk, majd illatozva-ínycsiklandóan előhúzzuk, s bezsebeljük a dicséretet érte Ez itt egy ilyen példány. A köret pedig...
View Articledarált húsos rakott krumpli
A normál rakott krumplinak nálunk nincs nagy keletje, ezért csináltam így. Elég sok apró krumplink volt, úgyhogy héjában főztem meg, hogy ne kelljen sokat vacakolni a hámozással. Valakinél olvastam a...
View ArticleSült sztrapacska
Amióta megkaptam az elektromos darálómat, véráldozat nélkül készül a sztrapacska. Mi így szeretjük.
View ArticleCukkinis-brokkolis polenta
A kislányom már 11 hónapos, egyre több olyan ételt ehet, amit mi is. Mivel sajnos latóz-érzékeny, ezért a tejet kerüljük, a savanyított tejtermékeket is csak módjával próbálgatjuk. Természetesen a...
View ArticleSonkás, gombás rakott rétes
Nagyon szeretem a mindent bele összesült ételeket. És ez a recept az egyik kedvenc vacsoránk.
View ArticleClik here to view.
Mezze penne tricolore koktélparadicsommal, fokhagymás csirkemellel
Mielőtt kétségbe esnétek, hogy valamit speciális alapanyagokat igénylő olasz ételt szándékozom megosztani veletek, elárulom, hogy valójában amit itt láttok, az a vasárnapi húslevesből maradt főtt hús...
View ArticlePulykahere pörkölt
Sokan ódzkodnak tőle, de nem kell, nagyon finom. Állagra, ízre kb. a csirkemáj és a szív közé sorolható, ha nagyon muszáj lenne ezt meghatározni.
View ArticleVargabéles
A vargabéles a köztudatban tősgyökeres erdélyi étel, azonban a bélesek úgy általában szerb származásúak. Eddig tehát homály fedi, hogy pontosan honnan is származik. Egyesek szerint az erdélyi változat...
View Article