Francia csirke borban (Coq au vin)
Coq au vin (ejtsd: kok ó ven) tipikus francia bisztro konyha remeke. Persze szó szerinti fordításban ez “kakas borban” és a klasszikus recept szerint kakasból készül burgundi borral. De most már a...
View ArticleNyári töltött káposzta
Nagyon szeretem a töltött káposztát, sokáig csak télen élveztem e remek eledelt. Tavaly nyáron egyik kolleganőm mesélte, hogy hétvégén töltött káposztát csinál. Rögtön rácuppantam a témára: Töltött...
View ArticleTadzsin, Tajine, Tagine
A hozzávalókat a tadzsin tál mérete illetve a meghívottak száma határozza meg. Az én kölcsön tálamban 6-8 személynek elegendő tadzsint tudok készíteni.
View ArticleJuhtúrós puliszka
Pár évvel ezelőtt a kollégáimmal jártunk Kalotaszentkirályon, ahol megismertem a vendéglátónk nagymamája által készített isteni puliszkát. Volt juhtúrós-tejfölös, szilvalekváros, és sima tejes....
View ArticleLucknowi lencsés dál
Sanjeev Kapoor indiai tévés sztárszakács oldalán találtam ezt az egyszerű dálreceptet (az indiaiak minden hüvelyesből készült főzelékszerű ételt dálnak hívnak). Mivel mindkét hüvelyes, a vöröslencse és...
View ArticleSpagetti paradicsomszószos húsgombócokkal
Laktató és házias, mégsem nehéz – számomra az egyik legtökéletesebb hétvégi ebéd.
View ArticleNigella Lawson – Indiai fűszeres sültkrumpli
Nigella Lawson legújabb könyve olyan friss, hogy szinte még meleg. A hónap elején jelent meg Angliában, Konyha – Receptek az otthon szívéből címmel, és én már majd’ egy hete birtokolhatom bibibííí:)....
View ArticleClik here to view.
Gyuvecs
Sok zöldséges, kevés húsos, rizses fogás. Összetettségéhez meglepően könnyű étel! Jótanács: érdemes akkor hozzáfogni, amikor van maradék pörköltünk Álcázásnak is tökéletes – a pörkölt új arca, s ezzel...
View ArticleMarokkói paradicsomos húsgombóc (liszt-, laktóz-, és cukor mentes)
A BBC good food honlapján találtam, és már a fotó láttán vevő voltam rá, de mikor megláttam, hogy nem csak hús, paradicsom és fahéj van benne, de még aszalt sárgabarack is, akkor rögtön lecsaptam rá....
View ArticleCsirkemájas mexikói-zöldséges ragu tésztával.
Azoknak szeretném a figyelmébe ajánlani ezt a receptet, akiknek igen kevés idő áll a rendelkezésükre a főzéshez. Kb. 30 perc alatt elkészül és már lehet is tálalni.
View ArticleKarfiolpörkölt-vega pörkölt
Nagyon egyszerű, de ízletes vegetáriánusok általi is fogyasztható pörkölt
View Article